Müllheim ist der „Ort der Mühlen“, wie die Stadt bereits im 7. Jahrhundert genannt wurde. Die „Mühle in der Erngupfe“ ist eine der sieben historischen Mühlen in Müllheim. Sie wurde bereits 1238 erwähnt und zählt damit zu den ältesten Mühlen.

Die heutigen Gebäude des Ensembles stammen aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Der Müller Josef Gabelmann betrieb die Mühle bis in die 1930er Jahre.